就咖啡滤纸而言，不是简单的抓起来就用

当谈到咖啡过滤器时，不仅仅是抓住它们并使用它们。

市场上用于过滤咖啡的东西有很多，但从性价比、便利性、普及度来看，毫无疑问滤纸仍然是佼佼者。但对于滤纸，也许我们还没有深入研究过。

咖啡过滤器的起源

滤纸起源于1908年的德国家庭主妇本茨，她对牙缝里粘着的咖啡渣感到非常苦恼，于是尝试在一个铜碗的底部打一个洞，然后从里面拿出一张吸墨纸。她把儿子的书包放在上面，倒入热水就咖啡滤纸而言，不是简单的抓起来就用，醇厚的咖啡立即透过吸水纸滴进壶里。这样，一种既能过滤残渣，又能保留醇厚咖啡香气的滤泡冲泡方法就被发明了。同年12月，本茨夫人创立公司，成为著名的“”品牌。

漂白滤纸与未漂白滤纸

咖啡滤纸多为木质，纸浆颜色多为棕色，经过几道漂白后可变成白色。区别如下：

1、漂白：滤纸的漂白处理。传统的漂白方法使用氯漂白和过氧漂白，而现代技术则使用酶漂白。该技术广泛应用于医疗领域。它的危害极大，而且几乎没有气味。

2、不漂白：未经漂白处理，滤纸接近浅棕色。又称“纯滤纸”、“原木滤纸”。有很浓的纸味。冲泡咖啡时，用开水浸泡滤纸，可以减少纸味进入咖啡中。注意可能会弄湿两三次。

选择滤纸

氯漂工艺会造成环境污染，而其他漂白工艺对环境的污染较小。在浪费水和制造污染环境之间做出自己的选择。人类生活所产生的污染是不可避免的，是否批评或制止取决于个人的选择。

需要强调的是，非常注重咖啡风味和口感的人建议选择漂白滤纸。如果原浆滤纸味道不干净，对于挑剔的人来说可不是什么好事，还会浪费咖啡！

如何去除纸味

将滤杯放在共用壶（或广口杯）上，将滤纸折叠好放入滤杯内；轻轻倒入热水，预热滤杯并冲洗滤纸（注意滤杯与滤纸的贴合度）；丢弃过滤后的水。如果担心的话可以多洗几次。

滤纸质量和厚度

滤纸的质量对于保持咖啡设备的清洁和良好的过滤流量非常重要。滤纸太薄太稀疏会导致水流过快，而太厚太密的滤纸会过滤掉更多的咖啡油并导致积水。

常用滤纸参数：

选择漂白还是原浆，以及是否清洗滤纸，在很多情况下实际上都是个人喜好的问题。比如，在欧美国家，很多人都会清洗滤纸，而岛国有的则不清洗。这也是一个习惯问题。有些设计是考虑到咖啡豆的味道。偏见。有些人觉得纸的味道很令人愉快，所以这取决于你。